Блог про китайський чай
Корисні статті для тих, хто хоче розбиратись у чаї
Як правильно заварювати пуер
Покрокова інструкція заварювання шу та шен пуеру методом пролива. Температура, час, пропорції, типові помилки початківців.
Читати →Чай замість кави: як перейти
Чому китайський чай дає іншу бадьорість, ніж кава. Який чай обрати замість еспресо та як перейти поступово за 3 тижні.
Читати →Види китайського чаю: гід для початківців
Зелений, білий, улун, червоний, пуер — чим відрізняються основні види китайського чаю. Порівняльна таблиця та поради.
Читати →Да Хун Пао та Те Гуань Інь: порівняння
Два найпопулярніших улуни — легкий квітковий Те Гуань Інь та темний пряний Да Хун Пао. Смак, аромат, як заварювати, який обрати.
Читати →Як правильно зберігати чай
Чому пуер не можна в герметичну банку, а зелений чай варто тримати в холодильнику. Вороги чаю, правильна тара, терміни зберігання.
Читати →Гунфу ча: китайська чайна церемонія
Що таке гунфу ча, який посуд потрібен, покрокова інструкція заварювання проливами. Практичний гід для початківців.
Читати →